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回收廢乙醇廠家用實驗方法可以確定乙醇的分子結構究竟是哪一種:用一定量的無水乙醇,令其跟過量金屬鈉反應后,測量出所生氫氣的體積,再把它換算成標準狀況。經(jīng)過進一步計算,結果是每摩乙醇只能生成約0.5摩氫氣。由此可知,每個乙醇分子中只有一個氫原子被鈉置換。那么,乙醇分子中原子排列順序只有是上述的右式才是合乎實驗結果的。乙醇分子中羥基的氫原子和氧原子間的電子云靠近氧原子,因之使氫原子具有一定程度的離子化傾向,故可被活潑的金屬原子(如K、Na、Mg)所置換。
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